아마트리치아나 파스타 레시피

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아마트리치아나 파스타 레시피

 

아마트리치아나는 이탈리안 파스타 요리 중 하나로, 토마토 소스를 기반으로 하며, 페페론치노(또는 칠리피망)와 구운 햄 또는 베이컨, 양파, 마늘 등의 재료를 함께 사용합니다. 아마트리치아나는 로마의 지역적인 요리 중 하나로 유명하며, 간단하면서도 맛있는 요리로 알려져 있습니다.

다음은 아마트리치아나 레시피입니다.

재료

• 스파게티 400그램
• 페페론치노(또는 칠리피망) 1개
• 베이컨 혹은 햄 150그램
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 토마토 소스 800그램
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 약간
• 파슬리 약간

조리 방법

1. 먼저 스파게티를 삶습니다. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 넣어 10~12분간 삶습니다.
2. 양파와 마늘을 다져 줍니다. 베이컨 혹은 햄은 작은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 페페론치노(또는 칠리피망), 베이컨 혹은 햄을 볶아 줍니다.
4. 볶다가 물기가 살짝 남아있는 상태에서 토마토 소스를 넣고 소금으로 간을 맞추어 10분간 끓여줍니다.
5. 삶은 스파게티를 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 소스에 넣어 섞어줍니다.
6. 파슬리를 곁들여 마무리합니다.

아마트리치아나는 간단하지만 맛이 훌륭한 파스타 요리 중 하나입니다. 다양한 양념재료를 활용하여 자신만의 맛을 즐길 수 있으며, 약간의 고춧가루를 추가하면 더욱 매콤하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

가족과 함께 간단한 파스타를 만들어 무드있는 분위기를 즐겨보세요. 파스타를 삶아 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 토마토 등 신선한 재료를 넣어 완성하세요. 함께 와인잔을 따르며 즐거운 이야기를 나누고, 서로의 손을 잡으며 즐겁게 식사를 즐겨보세요. 이 순간은 서로에 대한 감사함을 느끼며 더욱 특별한 순간으로 남을 것입니다.