뽀모도로 파스타 레시피

반응형

뽀모도로 파스타 레시피

 

뽀모도로 파스타(Pomodoro Pasta)는 이탈리아의 전통 파스타 요리 중 하나로, 토마토 소스를 기반으로 하는 간단한 요리입니다. 아래는 뽀모도로 파스타 레시피입니다.

---

재료

• 파스타 면 (스파게티, 페트루치 등) - 200g
• 올리브 오일 - 2Tbsp
• 마늘 - 다진 2Tbsp
• 새콤한 토마토 소스 - 400g
• 로즈마리 - 다진 1/2Tbsp
• 소금 - 약간
• 후추 - 약간
• 파슬리 - 다진 1Tbsp

조리 순서

1. 먼저, 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶습니다. 일반적으로 8분 정도 삶으면 알데르테(아직 쫄깃쫄깃한 상태) 상태가 됩니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘을 볶아 향을 내 놓습니다. 마늘이 약간 금색이 되면 새콤한 토마토 소스를 넣고 섞어줍니다. 로즈마리를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 약 5분 정도 끓인 후 불을 끄고 옆에 둡니다.
3. 삶은 파스타 면을 냄비에서 건져내 물기를 빼고, 팬에 넣어 소스와 섞어줍니다.
4. 접시에 옮기고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 새콤한 토마토 소스 대신 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다. 그러나 이 경우 조리 시간이 더 많이 걸리므로 미리 토마토를 다듬어 놓아야 합니다.
• 토마토 소스에는 식초나 레몬 주스를 약간 섞으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 만약 토마토 소스가 너무 무거워 보인다면, 토마토 소스 대신에 토마토 케첩을 사용할 수 있습니다.

가족과 함께 간단한 파스타를 만들어 무드있는 분위기를 즐겨보세요. 파스타를 삶아 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 토마토 등 신선한 재료를 넣어 완성하세요. 함께 와인잔을 따르며 즐거운 이야기를 나누고, 서로의 손을 잡으며 즐겁게 식사를 즐겨보세요. 이 순간은 서로에 대한 감사함을 느끼며 더욱 특별한 순간으로 남을 것입니다.