로제 파스타 레시피
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다양한 요리 레시피/파스타

로제 파스타 레시피

by 꽃피는 2023. 2. 19.
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로제 파스타 레시피

 

로제 파스타는 토마토 소스와 크림을 섞어 만든 소스에 새우와 먹물, 마늘, 로즈마리 등의 양념재료를 넣고 만든 파스타요리입니다. 이탈리안 레스토랑에서도 인기 있는 대표적인 파스타 중 하나입니다.

아래는 로제 파스타의 레시피입니다.

재료

  • 스파게티 면 300g
  • 새우 8마리
  • 토마토소스 1컵
  • 먹물 1/2컵
  • 페페론치노(혹은 건고추) 약간
  • 마늘 2쪽
  • 로즈마리 1작은 가지
  • 크림 1/2컵
  • 올리브오일 2큰술
  • 소금 약간
  • 파슬리(장식용) 약간

조리 순서

  1. 먼저 새우는 껍질과 내장을 제거한 후 소금과 올리브오일을 넣고 버무려 기름에 살짝 볶습니다.
  2. 새우를 팬에서 꺼내어 다시 올리브오일에 마늘과 로즈마리를 볶습니다.
  3. 마늘이 살짝 익으면 먹물과 토마토소스를 넣고 약한 불에서 끓여줍니다.
  4. 소스에 적당한 농도가 생기면 크림을 넣고 끓여줍니다.
  5. 면은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 짧게 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
  6. 면을 소스에 넣고 새우와 페페론치노를 뿌려준 후 한 번 더 볶아줍니다.
  7. 마지막으로 파슬리를 장식용으로 얹어주면 완성입니다.

  • 새우는 다른 해산물로 대체 가능합니다.
  • 소스에 먹물을 넣으면 더욱 깊고 진한 맛을 낼 수 있습니다.
  • 소스의 농도는 자신이 원하는 대로 맞추어 조절할 수 있습니다.

위와 같이 준비하면, 집에서도 쉽게 맛있는 로제 파스타를 만들어 즐길 수 있습니다.

 

가족과 함께 간단한 파스타를 만들어 무드있는 분위기를 즐겨보세요. 파스타를 삶아 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 토마토 등 신선한 재료를 넣어 완성하세요. 함께 와인잔을 따르며 즐거운 이야기를 나누고, 서로의 손을 잡으며 즐겁게 식사를 즐겨보세요. 이 순간은 서로에 대한 감사함을 느끼며 더욱 특별한 순간으로 남을 것입니다.

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