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로제 파스타 레시피
로제 파스타는 토마토 소스와 크림을 섞어 만든 소스에 새우와 먹물, 마늘, 로즈마리 등의 양념재료를 넣고 만든 파스타요리입니다. 이탈리안 레스토랑에서도 인기 있는 대표적인 파스타 중 하나입니다.
아래는 로제 파스타의 레시피입니다.
재료
- 스파게티 면 300g
- 새우 8마리
- 토마토소스 1컵
- 먹물 1/2컵
- 페페론치노(혹은 건고추) 약간
- 마늘 2쪽
- 로즈마리 1작은 가지
- 크림 1/2컵
- 올리브오일 2큰술
- 소금 약간
- 파슬리(장식용) 약간
조리 순서
- 먼저 새우는 껍질과 내장을 제거한 후 소금과 올리브오일을 넣고 버무려 기름에 살짝 볶습니다.
- 새우를 팬에서 꺼내어 다시 올리브오일에 마늘과 로즈마리를 볶습니다.
- 마늘이 살짝 익으면 먹물과 토마토소스를 넣고 약한 불에서 끓여줍니다.
- 소스에 적당한 농도가 생기면 크림을 넣고 끓여줍니다.
- 면은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 짧게 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 면을 소스에 넣고 새우와 페페론치노를 뿌려준 후 한 번 더 볶아줍니다.
- 마지막으로 파슬리를 장식용으로 얹어주면 완성입니다.
팁
- 새우는 다른 해산물로 대체 가능합니다.
- 소스에 먹물을 넣으면 더욱 깊고 진한 맛을 낼 수 있습니다.
- 소스의 농도는 자신이 원하는 대로 맞추어 조절할 수 있습니다.
위와 같이 준비하면, 집에서도 쉽게 맛있는 로제 파스타를 만들어 즐길 수 있습니다.
가족과 함께 간단한 파스타를 만들어 무드있는 분위기를 즐겨보세요. 파스타를 삶아 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 토마토 등 신선한 재료를 넣어 완성하세요. 함께 와인잔을 따르며 즐거운 이야기를 나누고, 서로의 손을 잡으며 즐겁게 식사를 즐겨보세요. 이 순간은 서로에 대한 감사함을 느끼며 더욱 특별한 순간으로 남을 것입니다.
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